说说进口牛肉的那些事3338101澳洲幸运10牛群信誉信用平台澳洲牛

　　最起码，看完这篇文章，你在网购牛排或其他牛肉的时候不会被坑。我们有消费者买到高压锅都炖不烂的A级老母牛，还以为A级是高级的意思。

　　有看官来说了，澳洲牛肉都禁止进口了，你还在说澳洲牛肉？事情是这样的，今年5月份我国“由于高度技术问题”暂停了4个厂（170、235、239、640）的澳洲牛肉进口，8月底又叫停了一家（243厂），都是一所大厂，并不是所有的厂哈。由于一些国际因素，澳大利亚和美国的关系，但是从昨天的美国大选反转消息来看，事情可能将有些变化。

　　一、中国进口牛肉基本情况

　　1、安全

　　澳洲牛肉最大的特色就是安全。澳大利亚是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，100多年以来从没有疯牛病和口蹄疫等疫情。澳大利亚的牛肉产量只占全球的4%，却出口了全球17%的牛肉。

　　一方面得益于位处大洋洲的的特有优势。舒适的气候环境，雨水清洁，阳光充足，纯净天然牧场，天然的优质牧草，牛只在纯净的环境中自然放牧。

　　另一方面，澳洲政府非常重视食品安全性、一致性和产品本身的质量。为保证澳洲肉类产品高标准的要求，澳洲红肉协会和澳洲政府共同制定了严格的贯穿于整个供应链的标准和质量保证体系。澳洲联邦政府和州政府对肉类生产加工每一个环节的监管、审查和核实是澳洲控制系统不可分割的一部分。

　　每头牛都有NLIS（国际牲畜认证系统）耳标，加上牧场位置卫星定位系统，监控牛的健康情况。在首届“世界牛排挑战赛”(World SteakChallenge)上，澳大利亚拿下4项金奖并荣膺“全球最佳牛排”的称号。谷物饲养的澳洲“安格斯牛排”与“和牛牛排”被评委们评定为是参赛产品中品质最好的牛排。澳洲牛肉是以依照MLA 机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1～M9级，相当对应大理石油花的分布比例，有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。后来衍生出了9+级(M10 M11 M12)。

　　澳洲和牛从低到高依次为M1、M2、M3、M4、M5、M6、M7、M8、M9

　　澳洲安格斯（谷饲）由低到高依次为100天、150天、180天、200天、300天安格斯牛：在京东上我们经常看到安格斯牛的说法，安格斯原产于英国，四大名牛之一，知名度非常的高。安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。安格斯牛排肌理紧致低脂多汁，每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径，油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证，也是养牛人辛勤饲养的工作成果。

　　澳洲和牛：要品尝高端牛肉，对于中国消费者而言，澳洲和牛肉是一个不错的选择。澳洲和牛是从日本引进纯种和牛澳大利亚与本地安格斯牛进行杂交，借鉴日本饲养技术进行养殖，从而诞生的。在小和牛生出后，要先吃9个月的奶，再精心草饲4-5个月。普通谷饲牛仅仅谷饲育肥顶多200天，但澳洲和牛的育肥时间长达200-600天，并且在谷物饲料中增加了蚕豆，这也是澳洲和牛绵密雪花纹的来由。

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