澳洲明星植物代奶 Alternative Dairy Co. ｜咖啡师新选择

　　随着平均生活消费水平的提高，咖啡文化悄然兴起。面对着正在快速变化的格局，咖啡爱好者也在为手中的咖啡寻觅一款优质的乳制品替代品。 Alternative Dairy Co. 植物奶品牌在2018年于澳洲应运而生。 从工艺到原料，从农场到澳白咖啡，Alternative Dairy Co. 植物奶始终坚持产品质量，让其能够在咖啡中既不喧宾夺主，又能拥有卓越的拉花表现。

　　Alternative Dairy Co. (ADC）植物奶，是澳洲百年健康食品品牌Sanitarium™欣善怡旗下咖啡师专供植物奶品牌，专为咖啡和咖啡发烧友打造的牛奶替代品，其应用场景不止咖啡，也是像牛奶一样用在糕点烘焙和甜品茶饮等食品的好搭档 。

　　1956年 ，ADC的母公司Sanitarium™欣善怡就对植物奶产生了兴趣，尝试研发豆奶，它的扁桃仁植物奶在澳大利亚销售火爆。凭借三十五年的非乳制品生产经验，ADC品牌的母品牌Sanitarium™欣善怡与澳大利亚当地的咖啡师联手，专门为咖啡人群打造了一系列的植物奶，同时兼顾牛奶乳糖不耐人群、糖分摄入过多人群、胆固醇超标人群的健康改善需求。就此 the Alternative Dairy Co. (ADC) 植物奶品牌诞生。ADC植物奶一种是营养“植物基”的新选择,100% 不含动物源性成分。植物奶在制作过程中，确保没有动物受到任何伤害。ADC 植物奶的产品坚持低糖和低饱和脂肪，并且不含胆固醇，适合弹性素食者和全素者饮用。

　　ADC品牌主打产品目前包含ADC燕麦饮和ADC扁桃仁饮，新品系列将根据市场需求研发和陆续推出。ADC品牌在澳洲咖啡师中非常受欢迎。咖啡师们都赞叹ADC扁桃仁饮在拿铁拉花的惊艳表现，这得益于扁桃仁果仁烘焙的温度控制得当和研磨之细腻。咖啡师们也惊叹ADC燕麦饮质地近似牛奶，奶泡绵密和口感浓郁等等，这得益于燕麦超细粉经过天然酵素精酿之后，再过滤至光滑如绸缎的匠心工艺。明星咖啡师Tilly Sproule(2019年福山杯冠军,2016-2020年澳大利亚北区咖啡师冠军)就说道:ADC已经成为了我最爱的植物奶品牌！ ADC的燕麦饮和扁桃仁饮确实在口感和质地上和咖啡完美融合。”

　　2020年11月10日，Alternative Dairy Co. 扁桃仁饮和燕麦饮首次于第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）亮相中国市场。

　　在ADC的故乡澳大利亚，ADC用一辆安有咖啡机摩托车，载着ADC植物奶，环游澳大利亚的各个城市。品牌活动的创意内容为“ADC请客，用你一个故事，来换一杯植物奶咖啡”。一路上，来用故事换植物奶咖啡的有追逐梦想的宝妈、有归隐田园的摇滚歌手、还有形形色色选择了“别样人生”的人们。ADC品牌希望通过这辆代表故事和自由的咖啡摩托车，一边享受着各式风味的植物奶咖啡，一边去了解那些有着不同想法的人们，一边在路上游历，感受ADC的诗意健康的生活方式，听取各种故事的各种光怪陆离。ADC植物奶咖啡摩托车唤醒生命姿态的洒脱，在中国，我们已经去过了上海、深圳、天津、南京等城市，遇见了很多中国优秀的咖啡师和咖啡人。我们在中国的旅行将继续，把好的植物奶和ADC诗意健康生活方式带给更多人 。

　　品牌宗旨

　　专为咖啡和咖啡发烧友精心打造，源自澳大利亚的高品质植物奶。

　　品牌特质

　　开放态度——鼓励团队不断尝试新挑战、新想法和新方法，也始终对消费者的个人需求持开放态度。

　　创意趣玩——不拘泥于企业化，不僵化，不冷酷。ADC热情，好玩，有活力且有想象力。

　　不守成规——用自己的方式，去追逐自己热爱的事物。

　　热衷于品质——对产品质量从不妥协，从不退让。即拥有惊艳的风味，也要有令人惊叹的拉花表现。

　　后记:  帮助咖啡师获得更多顾客

　　《2020植物蛋白饮料创新趋势报告》显示，植物蛋白饮料的消费者画像既有精致妈妈，也有新锐白领，而这类人群也和咖啡、新茶饮的消费人群高度重叠。据杜邦营养与生物科技的调研数据，中国的素食者数量大概在 5000 万以上，弹性素食者（指选择主动降低肉制品摄入量，但不承诺完全素食或纯素食生活方式的人群）未来预计有 2-3 亿。植物奶产品的受众将不仅限于素食主义者，而扩大至更多素食意识不那么强烈的普通消费者。 而高品质的Alternative Dairy Co. 植物奶，因为澳洲制造，澳洲原料，无与伦比的口感和拉花表现，支持植物基和营养的选择等等优势帮助咖啡师赢得了植物蛋白饮料爱好者和(弹性)素食人群顾客。

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