澳大利亚的夏日圣诞节

　　位于南半球的澳大利亚，圣诞节正值夏日。在这里，圣诞老人不坐雪橇，而是另辟蹊径，踏浪而来。“海鲜”、“水果”、“运动”是澳大利亚人夏日圣诞节的“关键词”。圣诞期间来澳大利亚的游客们不妨享受一顿海鲜BBQ户外午餐，品尝澳大利亚“帕芙洛娃”蛋糕，感受板球和飞盘的满满活力，度过一次颇具澳式风情的夏日圣诞节。

　　澳式海鲜BBQ圣诞午宴

　　对坐拥旖旎海岸线的澳大利亚人来说，沙滩和海岸是他们度过圣诞假日最常去的地方。相比在圣诞节前夜享用家庭晚餐的欧洲传统，澳大利亚人习惯在圣诞节当天和家人一起享受一顿充满夏日风情的海鲜 BBQ 户外午餐，生蚝、大虾和熏鳟鱼更是必不可少的海鲜佳肴。为准备这顿圣诞午宴，大人小孩在当地的海鲜市场排起长队——这一景象也成为澳大利亚人度过平安夜的独特传统。

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　　充满夏日风情的澳大利亚海鲜BBQ圣诞午宴

　　（图片来源：新南威尔士州旅游局）

　　夏日水果妆点缤纷圣诞

　　作为澳大利亚的传统圣诞甜品，澳大利亚人的圣诞午宴餐桌上一定会有酥皮蛋糕帕芙洛娃（Pavlova）。蛋白霜经过低温烘烤形成帕芙洛娃酥脆的外壳，包裹着像棉花糖一样柔软的内芯，顶部铺上绵密的奶油，佐以新鲜的时令莓果，为夏日圣诞增添甜度。

　　这款甜点也激发了澳大利亚大厨们的灵感创作。比如本尼龙餐厅（Bennelong）的大厨Peter Gilmore就结合了悉尼歌剧院造型而设计了一块独家帕芙洛娃蛋糕。

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　　由本尼龙餐厅（Bennelong）的大厨PeterGilmore结合悉尼歌剧院造型而设计的帕芙洛娃蛋糕

　　（图片来源：新南威尔士州旅游局）

　　赛事运动 活力扬帆

　　澳大利亚的圣诞节传统节目还少不了一项运动——板球。圣诞午餐前后，人们总会和朋友、家人来一场板球比赛，感受阳光和运动带来的夏日活力。而每年圣诞节后一天（12月26日）就是节礼日（Boxing Day），于这天开幕的节礼日测试赛（Boxing Day Test）是澳大利亚全民关注的板球盛事。

　　而节礼日当天在悉尼（Sydney），人们齐聚海港，庆祝一年一度的悉尼至霍巴特帆船赛（Sydney to Hobart Yacht Race）开赛。这场比赛是澳大利亚自1945年以来的夏日圣诞传统，参赛者从悉尼海港（Sydney Harbour）出发，穿过巴斯海峡（Bass Strait），在新年伊始抵达塔斯马尼亚州首府霍巴特（Hobart）。

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　　悉尼至霍巴特帆船赛（SydneytoHobartYachtRace）于悉尼开赛

　　（图片来源：澳大利亚旅游局）

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